Mutton White Karhai Recipe in Urdu

Mutton White Karhai Recipe in Urdu

INGREDIENTS

مٹن وائٹ کرہائی


مٹن آدھا کلو


دہی 250 گرام


پیاز باریک کٹا ایک عدد


ادرک لہسن پیسٹ دوکھانے کے چمچ


ادرک ایک درمیانہ ٹکڑا


ہرا دھنیا آدھی گڈی


ہری مرچیں چار عدد


کْٹا دھنیا ایک کھانے کا چمچ


کْٹا زیرہ ایک کھانے کا چمچ


کالی مرچ حسب ضرورت


نمک حسب ذائقہ


تیل آدھا کپ

METHOD

پین میں تیل گرم کرکے ادرک لہسن پیسٹ کو ہلکا فرائی کرکے پیاز شامل کر دیں۔

دو تین منٹ بعد اس میں مٹن ڈال دیں۔اب اس میں ہرا مصالحہ، دہی اور پانی ڈال دیں۔ اسے ڈھانپ دیں کہ گوشت گل جائے اور تیل الگ ہو جائے۔

اسے ہرا دھنیا،ہری مرچ اور ادرک کے سلائس کے ساتھ سجا کے پیش کریں۔

نوٹ۔ مٹن کڑاہی بنانے کیلئے انڈرکٹ گوشت استعمال کریں۔