Chinese Beef Recipe in Urdu

Chinese Beef Recipe in Urdu

INGREDIENTS

چائنیز بیف


بیف 1کلو گرام


پیاز 50گرام


سویا ساس ایک بڑا چمچ


اجینو موتو آدھا چمچ


ٹماٹر ساس چھ چمچ


سیاہ مرچیں آدھا چمچ


کارن فلور دو چھوٹے چمچ


لہسن چھ جوئے


سنگھاڑے چار عدد


گھی حسب ضرورت

METHOD


سنگھاڑے چھیل کر باریک پیس لیں ۔ لہسن اورپیاز چھیل کر باریک کاٹ لیں۔کارن فلور کو تھوڑے سے پانی میں بھگو کر رکھ لیں۔گوشت صاف کر کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹیں اور پانی سے دھو کر رکھ لیں۔ اس کے بعد ایک برتن میں گھی ڈال کر چولحے پر رکیں جب گھی گرم ہو جائے تو اس میں اجینو موتو لہسن پسی ہوئی سیاہ مرچیں ،کارچ فلور اور سویا سوس ڈال کر مصالحہ بنائیں۔جب مصالحہ بھن جائے تو اس میں بیف ڈال کر درمیانی آنچ پر پندرہ منٹ تک پکائیں۔ پھر اس میں ٹماٹر ساس، پیاز اور پسے ہوئے سنگھاڑے ڈال کر کفیگر کے ساتھ مکس کریں۔دو منٹ بعد اس میں ایک کپ پانی شامل کریں اورپھر پانچ منٹ کے بعد آنچ ہلکی کر دیں۔ مزید پانچ منٹ تک برتن کو چولحے پر رہنے دیں اس کے بعد آگ سے الگ کریں۔اور گہری ڈش میں نکال کر کھانے کے لئے پیش کریں۔